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青口贝整个都可以吃吗 青口贝里面黑的东西可以吃吗
2022-10-05

青口贝很多人应该都有吃过,它是一种很美味的食物,炒着吃或者煮汤吃都是很不错的,营养价值极高,那么,青口贝一般是整个都可以吃吗?

青口贝整个都可以吃吗

处理干净的情况下可以吃。

青口贝常生活在潮间带至浅海底,是一种生长在海域环境较为干净的贝类,一般来说青口贝内的肉、内脏等都是可以食用的,但由于其是滤食性生物,可以从海水中摄取颗粒状及胶体状有机物,还能从海水中直接吸收有机物,若是在海域环境不大好时,建议水养一段时间后,滤除内脏脏物,并将青口清理干净后,充分煮熟再食用。

青口贝里面黑的东西可以吃吗

不能。

青口里面打开有黑色的可能会是其排泄物。青口是一种常生活在潮间带至浅海低,也可以在岩礁地、浮木、船底等地方生存,在生存的过程中,会食用通过食用藻类或者是一些生物来给自己供能,新陈代谢后体内就会产生一定的排泄物,加上生活环境会有泥沙,所以体内可能产有泥沙聚合物,青口打开后里面黑色的是有可能是排泄物,但是也有可能是泥沙聚合物,但是两者都有的可能会比较大。

青口贝的营养价值

青口不仅味道鲜美,所含的营养物质也是十分丰富的,尤其蛋白质含量更是极高,青口和一般的鱼虾贝类比起来营养价值更高,还有着“海中鸡蛋”的美称。据测定,鲜青口中含有蛋白质、糖分、脂肪、以及维生素A、维生素E、维生素B1、B2等各种对人体有益的物质。不仅如此,青口中还含有8种人体所必需的氨基酸、叶酸、烟酸以及多种微量元素,比如钙、磷、铁、锰、锌、硒、碘等物质。除此之外,青口所含的脂肪大多数是不饱和脂肪酸,所以青口的饱和脂肪酸含量是比较低的。

青口贝怎么做好吃

食材:青口、洋葱半个、柠檬半个、沙拉汁适量、朗姆酒1小匙、食盐1/4小匙、白糖半小匙。

1、把洋葱切成小条,青口贝清洗干净后放在容器内,把新鲜的柠檬汁、盐、切好的洋葱加到碗里腌制一下。

2、再倒入适量的朗姆酒,加白糖让口感更加丰富。

3、把准备好的青口上锅蒸制,蒸熟以后取出装盘,在食用时可以沾酱油沙拉汁吃。